SAWAUCHI

Delica & Restaurant

2023 Autumn Re:OPEN
 

SAWAUCHI
Delica & Restaurant

美味しく、自然と身体にやさしく

野菜は六戸、十和田の無農薬栽培されたものをメインに、、、
魚介類は八戸漁港、陸奥湾からあがる新鮮でイキの良いものばかり、、、
肉は牛、豚、鶏、子羊と八戸１時間圏内で飼育された
安心で自信の持てるもの& 生産者の見える食材を使用しております。
 

SlowFoodをめざして、、、生産、加工できるものは作る

 

一年を通して使うトマトは夏から秋にかけて
自家製のトマトホールを加工し使用
夏場に収穫したサクランボ、トマト、唐辛子などを使ったジャム作り
加熱ハム類はもちろんイタリアのお肉屋さん仕込みの自家製品

青森県、八戸市、ここに来なければ味わえない料理
を提供できるよう目指しています。